炭火の友2203号 「稚貝のワイン蒸し」

先日、角上魚類で買ってきたホタテの稚貝をサービングポットでワイン蒸しにしました。

用意するもの
稚貝、ニンニク、オリーブオイル、ワイン




1、ニンニクはみじん切り。サービングポットを温め、ニンニクを炒め香りが立ってきたら稚貝を投入。


2、しばし炒めたら、ワインを注いで蓋をします。2，3分して様子を見て貝が開いていたら出来上がり。
税込み172円の稚貝でしたが、カミさんと話して店で出したら700円は取れると話しました(^^)v