炭火の友2204号 「鯛と春野菜のスキレット蒸し」 [アウトドア クッキング]
桜が終わり、今まさに竹の子のシーズン真っ最中です。これからGWまでが勝負ですね。そこで新玉ねぎ、ソラマメと共に同じく旬の魚・鯛でやってみました。
用意するもの
鯛（尾頭付き）、タケノコ、ソラマメ、新玉ねぎ、長ネギ、レモン、昆布、塩、酒、醤油、ごま油
レシピ
１、鯛は鱗、鰓、はらわたを取り除いてもらい、水で洗います。次にキッチンペーパーで水気をふき取ります。
両面に切り目を二本入れ、塩をします。
用意するもの
鯛（尾頭付き）、タケノコ、ソラマメ、新玉ねぎ、長ネギ、レモン、昆布、塩、酒、醤油、ごま油
レシピ
１、鯛は鱗、鰓、はらわたを取り除いてもらい、水で洗います。次にキッチンペーパーで水気をふき取ります。
両面に切り目を二本入れ、塩をします。
