炭火の友2109号 その２「ケサディーヤ的な何か」

ケサディーヤとはメキシコ料理のファーストフードでトルティーヤ生地にチーズやに肉や野菜を挟んだものであります。炭火の友でも以前にやったことがあります。ただ先日、youtubeを見ていて面白いのをやっていたので試してみたのですが、それの名前が思い出せません。見たはずのビデオも再会出来ず、作り方からしてケサディーヤだったのでは無いか？という想像からのタイトルです(^_^;)

用意するもの
トルティーヤ、卵（一枚に付き一個）、タコミート、レタス、トマト、玉ねぎ、サルサソース

レシピ
1,ラウンドグリドル（毎回思うのですが、コストコで売っている小麦粉のトルティーヤがサイズぴったりです）を温めて油を引き、そこに溶き卵を広げます。



2,そこにトルティーヤをかぶせて卵をくっつけてひっくり返します。半分にチーズを乗せて溶けてきたらほぼ出来上がり。


3,後はタコミート、刻んだ野菜を乗せてサルサソースをかければ出来上がりです。


思った以上にボリュームがあり、4枚焼いたのですがかみさんと二人で2枚半でギブアップとなりました。実は今回、サルサソースではなく、先日、娘1号にもらったハリッサを使ったのですが、これも美味しくいただけました(^^)v