炭火の友2104号 「竹の子の刺し身」

この時期、近所の地主さんが自前の竹やぶで竹の子を掘って売っています。カミさんが娘たちに竹の子をあげたいということで大量に必要なので買い出しに行きました。カミさんが物色していると掘ったばかりの竹の子が到着。もちろん、その中から選んでお買い上げ。家に帰ってきたらすぐ穂先部分を切って薄切りに。

そこに白だしと醤油、おかかをかけて。

この時期の風物詩。午前中ですが、もちろん日本酒と一緒にいただきました(^^)v