炭火の友20006号その5 「クリームスピナッチ」

去年、行ったハワイで忘れられないメニューがありました。Ruth's Chris Steakhouseで今まで食べた覚えの無い、そんなメインではなく、付け合わせ程度の物ですがまた食べてみたい・・・、そんな一品、クリームスピナッチでした。それだけを食べに行くわけにもいかず、作ってみようとなりました。

用意するもの
ほうれん草、タマネギ、ブルサンガーリック＆ハーブ、生クリーム、バター、塩コショウ

レシピ
1、みじん切りにした玉ねぎをバターで炒めます。




2、細かく刻んだほうれん草を追加して炒めます。


3、すぐにくたっとなるので、そこにブルサンを半分入れます。

普通だったらガーリックパウダーを振ったりするのですが、ブルサンの中にニンニクとハーブが入っているので丁度いい味付けになります。

4、溶けてきたら生クリームを足してお好きな濃さに調整します。

ここで味を見て、塩が足りないようだったら追加と胡椒で味を決めます。

ステーキとかハンバーグの付け合わせとしては最強かもしれません。

もっといっぱい作れば良かったと思うくらいだったので、次はほうれん草を２把買ってこようと思います(^.^)