炭火の友2404号 「ジャガイモのダッチオーブン焼き」

昨日は自宅の庭で花見をしながらBBQをやりました。新じゃがを買ってあったのですが、いつも通りに濡らした新聞紙をホイルで包んで・・・、ではつまらない！という事で考えていたら、レシピが降りてきました。

用意するもの
新じゃが、アンチョビ、ニンニク、コショウ、ローズマリー、オリーブオイル

レシピ
1、ジャガイモを四つ割りにして置きます。ボウルにオリーブオイル、すりおろしたニンニク、アンチョビ、コショウ、ローズマリーの刻んだものを入れて混ぜ合わせます。

ジャガイモを加えて和えます。
2、久々に登場のダッチオーブンにジャガイモを詰め、残ったオイルも上から回しかけます。


3、最初は炭と同じレベルに置いていましたが、火が通りきらないので最後は炭の直上に移しています。


4、途中でジャガイモの上下を返しています。



ホクホクで美味くてカミさん、私よりも多く食べてました(^^)v