コストコのハラミに物申す

先日、コストコに行った時にハラミが売られているのを発見。今まで見かけた覚えが無いので新商品でしょうか？

福岡転勤時代にサガリとしてその旨さを知った私、これは食べない訳には行きません。1Kg入って2632円です。

それを昨日、食べようとしたのですが肉の両側に膜が張っています。しかし、バックリブで端っこをキッチンペーパーでつまんで引っ張ればすぐ取れることを知っている私にとっては問題ではありません。やったところ、膜に筋に油にともかくごっそり取れてきます。

後で計ったら300ｇありました(-_-メ) 肉を買ってその3割が油や筋というのはどうなんでしょうか？まあ、カミさんがスジ煮込みを作ってくれると言ってますが・・・。

あ、もちろん、肉本体はそぎ切りにしてグリルパンで美味しく頂きました(^^)v