炭火焼の日々

先日、またも庭でBBQをやりました。今回はシンプルにバックリブ、トウモロコシ、ジャガイモと思ったのですが、カミさんからこれもやれ、と新タマネギが追加されました。シンプルとは言いつつ、味にだけはこだわりたいと2種類の味付けをしました。

ドライラブを塗って約30分。

一つはハワイのファーマーズマーケットで買ったシーズニングソルト。

もう一つはWilliams SonomaのAll Things Meat。


weberを熱しておいてこれに蓋をして焼いていきます。

上下の銀色の塊は濡らしたキッチンぺーパーに包んで更にアルミホイルを巻いたジャガイモです。

トウモロコシも追加して

30分で一度ひっくり返して合計1時間。

中もきれいに火が通っていておいしゅうございました。

肉の量は1.5Kg,一晩で食べきれませんでしたが、カミさんも無くなるまで毎日、食べてくれました(^^)v