炭火の友1706号その２ 「空豆のガーリックチーズ」

先日の出張BBQ料理人の時のメニューです。空豆はさやが巨大なので分量を見誤った感があります。

用意するもの
空豆、パルメザンチーズ、ニンニク、塩コショウ、オリーブオイル

レシピ
1、さやを剥いた空豆を沸騰したお湯で2,3分、硬めに茹でます。皮も剥いておきます。

2、ニンニクをみじん切り、オリーブオイルと共にフライパンに入れ、点火。香りが立ってきたら空豆を入れ、適当な硬さになるまで炒めます。

3、火を止め、パルメザンチーズをふりかけ、よく混ぜます。器に移したら塩コショウをかけて出来上がり。

全員、食べたことが無い、一味違ったおつまみで好評でした(^^)v