炭火の友1606号その3 「ツナディップ」

先日のプルドポークバーガーの時に、ワインのおつまみ用に作ったのがツナディップでした。

用意するもの
クリームチーズ、ツナ缶、リキッドスモーク、ウスターソース、タバスコ、アンチョビ、ガーリックパウダー、塩コショウ

1、クリームチーズ200ｇに対して、小さめのツナ缶一つ分という感じです。クリームチーズは冷蔵庫から出したばかりだと固いので室温に戻しておきます。ツナ缶はざるに開けてオイルは切っておきます。

2、 ウスターソース小さじ１、リキッドスモーク数滴、アンチョビ少々、ガーリックパウダー、タバスコ、塩コショウは適量です。1と2をボウルに入れて、フォークで根気よく混ぜます。ほんとはブレンダーとかバーミックスでやると楽だとは思いますが、無くても大丈夫。ウチにもあったんですが、あまりに大げさだと思ったので使いませんでした。


3、よく混ぜて、ピンク色になったら出来上がり。チーズ王国で売ってる薄いクラッカーに乗せて食べました。


これもカミさん、ウマイ、ウマイと人のワインをぶんどって飲みながら、摘まんでました(>_<)