炭火の友1411号その3 「アボカドエッグ」

コストコで買ってきたアボカドがそろそろヤバイ、何かに使わなくては、と思っていました。そこで、ちょっと前に見かけたレシピをアレンジしました。

用意するもの
アボカド、卵、マヨネーズ、パルメザンチーズ、塩コショウ、アルミホイル

レシピ
１、アボカドを半割にして、種を取り出します。アルミホイルで受け皿を作り、そこに水平に固定します。

２、マヨネーズをアボカドの縁に沿って絞ります。これは卵がこぼれださないようにという目的とアボカドに味を足すという意味があります。今回はMサイズの卵を割り入れましたが、それでも少し白身がこぼれました。

３、卵部分に塩コショウ、パルメザンチーズを振って、アルミホイルを敷いたオーブントースターで軽く焦げ目が付く位で出来上がりです。

隠し味に卵の上に醤油をすこしかけるのも有りかな、と思いました。醤油とアボカドの相性はばっちりですからね。

タグ：アボカド

コメント 1

makimakiさん、いつもありがとうございます。
by bigfoot (2014-11-29 05:41)