今回のメイン料理は、牛・豚・鳥を煮込んだ料理です。

　牛、豚はばら肉、鳥はモモ肉を適量、食べやすい大きさにさばいて、まずはダッチオーブンでそれぞれに軽い焦げ目が着く位、炒めます。全部の肉を戻しいれたら、上からバーベキューソースをなるべく多くの種類入れます。今回はヨシダのバーベキューソースを２種類とハンツのＢＢＱソースを使いました。ハンツがかなり酸味が利いていたので飲みかけのビールを入れたり玉ねぎを入れたりして調節しました。後は出来上がりまでの間にジャガイモとブロッコリーを別に茹でておいてサーブする前に一緒にします。

　ガーリックブレッドと一緒にね(^_^)