炭火の友2210号その3 「むかごのバター醤油」

今年も我が家の庭からむかごが採れました。

今まで塩ゆでとか油で焼いたりしてきましたが、今年は少し趣向を変えてみました。

用意するもの
むかご、油、塩、バター、醤油、コショウ

レシピ
1、まずはむかごを茹でます。その前に良く洗ってこすり合わせて薄皮も剥いておきましょう。

大きい奴は3分、小さい奴は後から湯に入れて2分。

2、スキレットに油を温め、むかごを軽く炒めます。

3、そこに少量の塩、バター、醤油、コショウで味をつけて出来上がり。



いつもと一味違ってビールのつまみにピッタリでした(^^)v