先日、コストコに行ってLボーンなるものを買ってきました。Tボーンはサーロインとヒレが骨についていますが、Lボーンはそのヒレの%が少ないものを指すそうです。Tボーンの端っこの方だと思いますが、グラム単価が安かったこともあり、そちらにしたのでした。それを昨日、Weberで焼いたのでUPします(炎天下で無くてホント良かった(^-^)

用意するもの
ステーキ肉、塩コショウ、ガーリックパウダー、オリーブオイル、ウッドチャンク

レシピ
1、グリルの半分に炭を置き、目一杯火を熾します。網を置いて蓋をして庫内の温度を上げます。最初は蓋をしないで焼くので基本、関係ないのですが網を熱する意図があります。