炭火の友2002号 その3 「ビーフシチュー」

昨日はカミさんが習字のお稽古でお留守番でした。何か作っていこうか？と言われたのですが、昨日はやる気がありました。スーパーに買い出しに行って、そう言えばここにはUPしたことが無かったビーフシチューの材料を買ってきました。

用意するもの
牛すね肉800g、ジャガイモ中4個、ニンジン一本、タマネギ大1.5個、ニンニク2欠け、芽キャベツワンパック、マッシュルームワンパック、トマト缶、デミグラスソース、バター適量、コンソメ2個、塩コショウ、、ローリエ、ワイン200㏄、ビール200㏄、ウースターソース、味噌、生クリーム

レシピ
1、まずはダッチオーブンを温め、バターですね肉の表面を焼き固めます。

出来たら、一旦取り出します。

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